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Mokka Orient

Aroma:Dunkle Schokolade, voller Körper, würzig
Geröstet für:Siebträger, Vollautomat
Land:Äthiopien, Brasilien, Indonesien
Art:Coffea Arabica
Aufbereitung:Halb gewaschen, Trockene Aufbereitung, Voll gewaschen
  • 250g
  • 500g
  • 1000g
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Mokka Orient

Die Kunst des Mischens

Schon immer nutzten Kaffeeröster die Möglichkeit, Kaffeebohnen unterschiedlicher Herkunft zu mischen um ein noch spannenderes Aromaspektrum in die Tasse zu bringen. Bei der Umsetzung dieses Zieles treffen bis heute zwei unterschiedliche Röstphilosophien aufeinander. Die einen mischen die grünen Bohnen vor der Röstung und die anderen rösten die unterschiedlichen Mischbestandteile separat und mischen nach der Veredelung.

Da wir auch bei einer Kaffeemischung auf die Eigenheiten der unterschiedlichen Kaffee-Provenienzen eingehen möchten, wählen wir bewusst den aufwändigeren Weg der separaten Röstung mit individuellen Röstprofilen und mischen erst nach der Veredelung. Zum Mischen setzen wir eine spezielle Mischanlage ein vom Hause Ditting aus Bachenbülach, welche die gewünschten Mischverhältnisse mit absoluter Präzision und Konstanz umsetzt.

Unser Blend Mokka Orient ist das Resultat dieser arbeitsintensiven Röstphilosophie. Die aus drei Erdteilen komponierte würzige Mischung ist eine Geschmacksexplosion, welche in dieser Intensität seinesgleichen sucht.