Neue Ernte
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Sumatra Mandheling

Aroma:Duft nach Zitronen, Zedern- und klare Erdnoten, vollmundiger Körper
Geröstet für:Siebträger, Vollautomat
Land:Indonesien
Region:Gayo Hochland, Insel Sumatra
Anbauhöhe:1'000 - 1'600 m ü. M.
Kooperative:Mahara Kooperative
Art:Coffea Arabica
Varietäten:Jember, Timtim/Ateng, Typica
Qualität:Gr. 1
Aufbereitung:Halb gewaschen
Ernte:2020/21
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Jung, frisch, dynamisch

Unser Sumatra Mandheling stammt von der Genossenschaft Mahara, welche im Gayo Hochland auf der Insel Sumatra angesiedelt ist. Diese Kooperative ist noch sehr jung und dynamisch, wurde sie doch erst 2015 gegründet und hat rund 450 Genossenschafts-Mitglieder. Doch nicht das schnelle Wachstum zeichnet die Kooperative aus – sondern die überaus beeindruckende Qualität. In diesen ersten sechs Jahren hat Mahara bereits geschafft, Kaffee in den höchstmöglichen Qualitäten zu produzieren – einfach unglaublich!

Die jugendliche Frische dieser Kooperative, die Begeisterung für höchste Qualitätsansprüche erfahre ich auch in der Tasse: die Aromen reichen von Zitronenduft bis zu Zedern- und Erdnoten, mit einem vollmundigen Körper!